Armoire Réfrigérée Négative

L'outil de conservation professionnel

Nous avons différentes catégories selon lesquelles vous pouvez filtrer selon l'équipement réfrigérant qui vous convient. Dans le secteur de la restauration, une armoire réfrigérée négative est indispensable pour conserver et stocker les aliments aux frais en permanence. Accordez donc une grande importance aux produits de qualité de CHRshop. En tant que commerçant professionnel spécialisé dans la gastronomie, nous vous proposons des produits exclusifs et de grande qualité dans un large assortiment. Vous trouverez chez nous un certain nombre de modèles tels que : armoire froide négative, armoire négative 2 portes, armoire réfrigérée négative vitrée, armoire négative liebherr, armoire négative ventilée, armoire négative pâtisserie et de nombreux autres appareils de réfrigération de marques renommées. Dans notre large gamme, vous trouverez des congélateurs de restauration dans un grand nombre de modèles et de marques avec diverses fonctionnalités. Nous avons donc les congélateurs professionnels adaptés à chaque établissement.

Types de congélateurs

Chez CHRshop, nous proposons différents congélateur professionnel. Voici les différents type que nous proposons :

• Armoire réfrigérée négative à porte fermée : Uniquement pour le stockage de vos produits.
• Armoire réfrigérée négative à porte vitrée : Un congélateur à porte vitrée permet de présenter vos produits ou d'avoir une vue directe sur votre stock.
• Congélateur comptoir : À encastré sous une armoire.

Comment choisir son congélateur ?

Si vous avez des aliments et des plats lourds et volumineux à congeler, un congélateur coffre est une meilleure option. Si vous avez peu d'espace ou si vous voulez un congélateur sous un plan de travail, envisagez un congélateur de table. Dans toutes les autres situations, une armoire réfrigérée négative est une bonne, voire la meilleure option. Bien entendu, une combinaison de types est également possible, comme un congélateur de table pour la congélation des produits entrants et armoire froide négative pour le stockage à plus long terme. Les congélateurs de plus petite taille, tels que les modèles de table de 85 litres, sont idéaux pour les petits établissements de restauration qui souhaitent congeler des aliments et des ingrédients. Par armoire réfrigérée négative, nous entendons les congélateurs dont la hauteur est supérieure à 90 cm. Les congélateurs inférieurs sont appelés congélateurs de table. Les armoires réfrigérées négatives existent en plusieurs modèles. Il existe des modèles à 1 porte et à 2 portes, avec le moteur de refroidissement soit en haut, soit en bas. Il existe des versions en acier inoxydable et des congélateurs en tôle. La capacité des armoires réfrigérées négatives proposés par CHRshop varie de 300 litres à près de 1500 litres. Lorsque vous choisissez un congélateur, il est important de prendre en compte l'usage que vous allez en faire. Pour conserver les ingrédients, les plats déjà cuisiné, la viande et le poisson ou les pâtisseries, vous avez besoin d'un grand congélateur. Si le réfrigérateur est à la vue des clients, un congélateur avec des portes en verre est une bonne option également. En outre, vous pouvez stocker certains produits à -10 ⁰C sans aucun problème, tandis que d'autres produits nécessitent une température de refroidissement d'au moins -18 ⁰C. Il faut donc faire très attention à la plage de température du congélateur. Un congélateur est allumé 24 heures sur 24 et est donc un grand consommateur d'énergie dans votre entreprise d'hôtellerie et de restauration. Les congélateurs modernes de CHRshop consomment très peu d'énergie par rapport au ancien modèle de congélateur. Ainsi, même si votre ancien congélateur fonctionne encore, la consommation d'énergie peut être un argument pour remplacer l'ancien par un meilleur congélateur. Les congélateurs existent également en différentes classes énergétiques, la classe énergétique A étant la plus économique. Cette classe indique la quantité d'énergie consommée par le congélateur. Enfin, de nombreux congélateurs sont équipés de la technologie No Frost. Cela permet d'éviter la formation de glace, de sorte que le dégivrage manuel du congélateur n'est plus nécessaire. C'est l'idéal !

Quel type d'armoire réfrigérée négative convient à mon établissement ?

Où allez-vous mettre l'armoire réfrigérée négative? Chaque armoire négative ventilé a une température ambiante maximale jusqu'à laquelle il fonctionne de manière optimale. Le placer à côté d'un four ou près d'une fenêtre en plein soleil affectera ses performances et sa consommation d'énergie. Il est également utile de considérer le sens d'ouverture de la porte. Considérez également l'espace dont vous disposez, votre menu et si vous souhaitez vous agrandir dans un avenir proche. En raison de l'étendue de la gamme, il peut être difficile de faire le bon choix. L'avantage de ce grand choix est qu'il y a toujours une armoire réfrigérée négative qui répondra à vos besoins. Et bien sûr, vous pouvez toujours demander conseil aux spécialistes de CHRshop.

Quel est le meilleur type de froid pour un congélateur ?

La disposition, la taille du contenu et le type de refroidissement sont très importants. Si l'armoire réfrigérée négative est ouverte et fermée fréquemment, il est préférable de choisir un modèle à refroidissement no frost ou ventilé. Le refroidissement no frost, ou refroidissement ventilé, assure une température homogène. Si vous utilisez principalement l'armoire froide négative pour conserver des aliments pendant une longue période, le refroidissement statique est suffisant. En fonction de l'isolation, de petites variations peuvent également se produire dans un système de refroidissement statique. Il est bon d'en tenir compte, car les produits doivent être refroidis à une certaine température.

Une armoire réfrigérée négative adaptée pour chaque établissement

Dans notre boutique en ligne, vous trouverez un large choix adapté pour les besoins de la restauration. Jetez un coup d'œil à nos autres catégories et commandez tout ce dont vous avez besoin pour parfaire votre équipement professionnel. Si vous préférez une marque en particulier, un modèle ou une taille spécifique, vous pouvez facilement la sélectionner à l'aide des filtres. Avec nous comme partenaire compétent, vous êtes en sécurité dans la restauration. Si vous avez des questions sur l'un de nos produits ou sur le processus de commande, vous pouvez contacter notre sympathique équipe de service via le formulaire de contact ou par téléphone. Nous sommes heureux de vous aider. La satisfaction de nos clients est notre priorité absolue. Nous vous conseillerons volontiers dans le choix de votre armoire réfrigérée négative.