Support pour 5 fours GN1/1

• Un cuiseur vapeur combiné combine l'efficacité d'un four à air chaud avec les possibilités de un four à vapeur. Ces modes peuvent être utilisés individuellement ou conjointement les uns avec les autres. Ces fours sont le bon choix si vous souhaitez créer de délicieuses pâtisseries, des légumes croquants, des viandes et volailles rôties savoureuses ou du poisson parfaitement cuit à la vapeur.
  La vapeur est créée directement en pulvérisant de l'eau sur les éléments chauffants. Les niveaux de vapeur dans la chambre sont contrôlables et le four dispose de plusieurs fonctions automatiques pour maintenir les niveaux définis. Fonctionne avec raccordement direct à l'eau : ¾", max 30°C, 150-200 kPa (2 bar). Utiliser uniquement de l'eau traitée ou adoucie.
  Le boîtier et la chambre sont en acier inoxydable de haute qualité. La chambre est équipée avec un drain de fond pratique.
  Les puissants ventilateurs ont une inversion automatique et peuvent tourner à deux vitesses (1400/2800 tr/min), ce qui permet une répartition idéale de l'air dans la chambre et évite les turbulences internes. Le moteur du ventilateur est double stocké et a une puissance de 250 watts.
  Le panneau de commande numérique dispose d'affichages clairs pour les différentes fonctions, l'heure, la température et le programme de cuisson.
  La minuterie électronique peut être réglée jusqu'à 999 minutes, la température jusqu'à 260°C.
  Le four est programmable pour assurer la même qualité en fonctionnement quotidien. Il est possible de créer 99 programmes en 3 étapes, 4 si un préchauffage est également ajouté au programme.
  Le Four est équipé avec une sonde de température amovible qui peut fonctionner en conjonction avec la fonction de cuisson Delta-T intégrée.
  Maintient la chambre chaude par préchauffage pour garantir des temps de préparation rapides.
  La porte est équipée de deux couches de verre , qui fournissent un espace pour la ventilation par gravité. Cela garde le verre frais de l’extérieur. La vitre extérieure peut être retirée pour faciliter le nettoyage.
  Le joint de porte est installé dans la chambre et est amovible pour faciliter le nettoyage et le remplacement.
  La chambre est équipée de guides gastronormes amovibles et d'un éclairage halogène.
  Chauffage automatique de la chambre avant le cycle "PREHEAT".