Hottes aspirantes avec moteur

Les hottes aspirantes avec moteur adaptées à vos besoins

Les hottes aspirantes avec moteur professionnelles sont indispensables dans une cuisine ou dans tous les espaces de cuisson. Outre le fait que les odeurs et les vapeurs ont un impact désagréable dans la cuisine, elles sont en réalité inconfortables. De plus, il existe même une réglementation concernant les hottes aspirantes avec moteur dans le secteur de la restauration.

Une bonne hotte aspirante est une nécessité pour éliminer de manière optimale les odeurs de cuisson et les graisses de la cuisine. Pour cela, il est nécessaire de déterminer quelle puissance d'aspiration une hotte aspirante avec moteur doit avoir pour être la plus efficace possible. En outre, elle ne doit pas faire plus de bruit que nécessaire ; dans les grandes cuisines où l'environnement sonore est bruyant, chaque décibel est important pour le bien-être de tous les employés. Dans certains cas, les hottes aspirantes avec moteur sont dotées d'un éclairage intégré.

Lors de l'achat d'un système d'aspiration motorisé, vous devez faire attention à certains points. Existe-t-il déjà un système d'aspiration central ? Comment l'air peut-il être aspiré ? Ces questions ont une influence directe sur ce qui vous convient. Nous avons bien entendu mis en évidence pour vous les conditions essentielles pour le choix d'une hotte aspirante pour la restauration. Si vous avez encore des questions, vous trouverez à la fin du texte un lien vers les coordonnées de notre service clientèle.

Questions et réponses sur les hottes aspirantes avec moteur :

Quelle doit être la taille d'un hotte motorisée ?

Les hottes motorisées sont disponibles en différents niveaux de puissance selon le modèle. La taille de la cuisine détermine l'efficacité de la hotte aspirante inclinée. En règle générale, une hotte aspirante doit être en mesure de rafraîchir l'air de la cuisine au moins 10 fois par heure. Par conséquent, le volume de la cuisine doit être calculé à l'aide d'une formule simple, à savoir hauteur x longueur x largeur, puis multiplié par 10. Le résultat de ce calcul est la capacité dont une hotte aspirante a besoin pour fonctionner correctement. En résumé, il est préférable d'adapter la taille du modèle à la taille de la cuisine dans son ensemble.

Nos deux modèles phares sont la hotte aspirante 60 cm et la hotte aspirante 90 cm.

Nous recommandons également de vérifier le type d'aspiration d'air. Un système d'aspiration idéal a le moins de courbure possible. En d'autres termes, plus votre système d'évacuation est court, plus l'aspiration motorisée fonctionne bien. L'air peut alors être aspiré aussi rapidement et facilement que possible. Sur CHRshop, nous savons sélectionner les meilleures hottes afin que vous puissiez choisir la hotte aspirante avec évacuation qui convient le mieux à votre cuisine de restauration !

Pourquoi acheter les hottes aspirantes avec moteur ?

Comme nous l'avons déjà mentionné, vous pouvez utiliser les hottes aspirantes avec moteur à différentes fins. Surtout pour la cuisine asiatique, la friture et les grillades, vous avez besoin d'une hotte professionnelle qui aspire des niveaux élevés de CO2 et de graisse. Vous pouvez même trouver des hottes aspirantes avec moteur spécialement conçues pour un four mixte chez CHRshop. Cette hotte avec moteur se place au-dessus de votre four professionnel et capte presque immédiatement tout ce qui se passe lorsque le four est ouvert. Dans le secteur de la restauration, ce type de four est plus que courant, car certains restaurants, food trucks ou bistrots n'utilisent qu'un seul four. Outre l'utilisation prévue, il existe un autre facteur important : les lois et les réglementations relatives aux hottes aspirantes avec moteur. Les entreprises disposant d'une cuisine professionnelle sont presque toujours soumises à la norme nationale. Leurs exigences peuvent toutefois différer de la norme nationale. Les municipalités peuvent renforcer les exigences sur la base du plan d'occupation des sols. Normalement, les entreprises de restauration doivent évacuer leur air vicié à deux mètres au-dessus du point le plus élevé. Le point le plus haut dépend de l'environnement (rayon de 25 mètres autour du point). Si vous ne pouvez pas respecter cette règle, vous devez installer des filtres. Vous pouvez par exemple utiliser un filtre à charbon, un filtre anti-odeur et/ou un filtre à plasma. Les filtres ne sont pas permanents et vous devez les remplacer lorsqu'ils ne fonctionnent plus correctement.

Comment nettoyer les hottes aspirantes avec moteur ?

Bien entendu, la fréquence de nettoyage dépend de la fréquence d'utilisation de vos hottes aspirantes avec moteur. Vous pouvez facilement nettoyer la hotte en acier inoxydable et les filtres en acier inoxydable avec un chiffon et de l'eau chaude savonneuse. Il est conseillé de passer ensuite les filtres en inox au lave-vaisselle. Enfin, nous vous conseillons de faire vérifier votre conduit de ventilation de temps en temps par un professionnel.

Les étapes de nettoyage :

1. Nettoyez le moteur dès le démarrage, n'attendez pas qu'il soit très sale. De cette manière, vous pouvez retarder, voire exclure, le recours à un professionnel.
2. Si vous estimez qu'il est temps de nettoyer votre hotte, il est préférable de la nettoyer avec un produit dégraissant ou une lotion pour acier inoxydable.
3. Les filtres en inox sont très sales ? Vous pouvez alors les faire tremper dans de l'eau chaude avec du bicarbonate de soude. Rincez ensuite les filtres à l'eau chaude afin de pouvoir les polir ensuite.
4. Une technique moins répandue mais plus économique consiste à polir avec un peu d'huile de salade ou d'huile d'olive. Vous ne devez pas en utiliser trop, sinon l'extracteur de moteur sera trop gras.

Comment connaitre le niveau sonore d'une hotte aspirante ?

Le choix de votre hotte aspirante design dépendra notamment de son niveau sonore. En effet les employer de cuisine devront passer leur majeur parti de leur temps de travail en cuisine. Optez pour une hotte aspirante encastrable silencieuse vous permettra d'assurer un confort sonore à vos employés de restauration. Prenez en considération lors du choix de votre hotte aspirante avec évacuation son étiquette énergétique. Par exemple, les modèles qui émettent moins de 60 décibels sont considérés comme très silencieux. En cas de doute lors de votre choix, n'hésitez pas à nous contacter.

Quelle couleur de hotte aspirante avec évacuation faut-il choisir ? 

Le plus important est de choisir quel modèle correspond à vos besoins de restauration. Ensuite il vous suffira de choisir la couleur de votre future hotte. Peu importe la couleur que vous choisirez, chaque modèle de notre gamme est équivaux ! Optez par exemple pour une hotte aspirante blanche si votre cuisine est dans les tons épurés ou une hotte aspirante noire pour une ambiance design. La couleur est avant tout un critère de décoration, la couleur de votre futur modèle doit s'accorder avec le décor de votre cuisine.

Le service clientèle pour vos questions sur les hottes aspirantes avec moteur

Vous savez déjà exactement quelles hottes aspirantes avec moteur vous voulez avoir ? Ou vous n'avez toujours pas d'idée ? Alors prenez contact avec notre service clientèle. Nous sommes à votre disposition du lundi au vendredi pour répondre à vos questions et vous conseiller.