Planchas électriques et gaz

Vous recherchez des planchas professionnelles ? Nous proposons un large choix en matière d'équipements professionnels qui répondront à tous vos besoins !

Un équipement professionnel

Quelle est la différence entre une plancha à gaz ou électrique ? Choisir la meilleure plancha émaillée vous demandera beaucoup de réflexion. Grâce à ce guide, nous vous expliquerons au mieux les spécificités des planchas professionnelles afin que vous optiez pour le produit qui sera adapté à vos besoins. Vous pouvez par exemple choisir une grande plancha professionnelle, une plancha gaz professionnelle, une plancha électrique professionnelle, une plancha inox professionnel, une plancha grill professionnel, une plancha encastrable professionnelle et bien d'autres ! Tous les modèles que nous proposons bénéficient d'un design de qualité incomparable à un prix avantageux. N'attendez plus et bénéficiez d'une livraison rapide de nos produits de qualité !

Plancha à gaz

Pour choisir une plancha à gaz, considérez la rapidité de chauffe et la capacité à ajuster la température de cuisson. Bien que moins précises pour une chauffe rapide et uniforme, elles conviennent aux cuissons variées comme au barbecue. Prenez en compte l'entretien régulier et la vérification des réservoirs de propane. Les planchas gaz professionnelles nécessitent souvent une hotte aspirante pour une utilisation intensive. Elles peuvent être placées sur un bar ou un chariot pour plus de commodité.

Plancha électrique de table

Les planchas électriques, pratiques pour une utilisation en intérieur, offrent une table de cuisson précise et homogène. Elles sont idéales pour cuire divers aliments, comme les hamburgers ou les crêpes, et sont plus économes en énergie que les modèles à gaz. Pour des économies significatives et un gain de place, envisagez les modèles encastrables. N'oubliez pas l'entretien régulier de la hotte aspirante associée à votre plancha électrique.

Questions et réponses sur les planchas électriques :

Quel type de cuisson peut-on réaliser sur les planchas professionnelles?

Sur une plancha professionnelle, vous pouvez réaliser une multitude de types de cuisson : griller, déglacer, mijoter, réchauffer, maintenir au chaud, et même cuire à la vapeur avec certains modèles équipés d'un couvercle. Les planchas électriques et à gaz offrent un contrôle précis de la température grâce à leur thermostat réglable, permettant une grande variété de préparations culinaires.

Quelle est la différence entre un grill et des planchas professionnelles ?

La différence se portera sur le mode de cuisson. Certains grills peuvent monter jusqu'à 700 degrés environ. Mais il y a certaines choses que l'on ne peut pas faire en cuisinant sur un grill, comme la cuisson ''saisir''. En effet, si c'est votre mode de cuisson privilégié favoriser les planchas professionnelle. Le prix et le design pourra également varier selon les modèles.

Différentes zones de cuissons sur les planchas professionnelles !

Vous ne le savez peut-être pas mais en effet les planchas professionnelles disposent de deux zones de cuisson. Favoriser le centre de la plancha pour ''saisir'' et les bords de la plancha pour une cuisson à ''point''. Ainsi utilisé les deux zones selon ce que vous souhaitez cuir, par exemple la viande d'un côté de la plancha et de l'autre les légumes. Cuisiner avec une plancha n'aura jamais été aussi simple !

Comment entretenir des planchas professionnelles ?

Pour entretenir une plancha professionnelle, utilisez le bac récupérateur de graisse et nettoyez régulièrement la plaque de cuisson en fonte, adaptable selon le modèle. L'entretien diffère selon le matériau, inox ou aluminium. Incluez les produits et accessoires de nettoyage adaptés à votre commande pour un entretien efficace.

Des planchas professionnelles adapté pour chaque établissement

Pour trouver l' appareil de cuisson adapté à votre établissement, explorez notre large sélection sur CHRshop. Nous proposons diverses marques, modèles, designs et tailles, accessibles via des filtres pratiques. Notre équipe est disponible pour répondre à vos questions sur les produits, les délais de livraison ou le processus de commande. Nous nous engageons à vous offrir un accompagnement personnalisé et à garantir votre satisfaction.

Questions et réponses sur les planchas électriques :

Comment bien utiliser une plancha électrique ?

Utiliser une plancha électrique est idéal pour cuire viandes et poissons, similaire à un barbecue mais pour un usage en intérieur. Installez-la près d'une prise, préchauffez, cuisinez votre viande jusqu'à la cuisson souhaitée, éteignez ensuite la plaque. Nettoyez pendant que la plaque est encore chaude et utilisez des accessoires adaptés. Une plancha électrique facilite la cuisson et le nettoyage en cuisine professionnelle.

Comment fonctionne une plancha électrique ?

Pour utiliser efficacement une plancha électrique, ajustez la température selon les aliments à cuire. Les modèles en inox ou en fonte offrent robustesse et facilité de nettoyage. Sélectionnez le matériel en fonction de l'usage quotidien et de la durabilité. Notre gamme propose des planchas de qualité, adaptées à tous les besoins.